mars 2022
Les nouveaux restos à découvrir à Québec en 2022
Chaque année, de nouveaux restaurants font leur entrée dans le paysage gastronomique de Québec, et nous avons toujours hâte de pouvoir goûter aux nouvelles saveurs qu’ils nous proposent! L’équipe du Passe-Partout a en effet parcouru la ville de long en large afin de vous présenter de nouvelles enseignes à découvrir. N’hésitez donc pas à consulter la liste ci-dessous si vous souhaitez vivre de nouvelles expériences culinaires. Bon appétit!
Le Clan
Stéphane Modat, cuisinier très connu au sein du Château Frontenac, cultivait un rêve depuis quelques années : celui de pouvoir ouvrir son propre restaurant. Aujourd’hui, grâce à son travail acharné, il a enfin pu faire de son rêve une réalité grâce au Clan, un tout nouvel établissement en plein coeur du Vieux-Québec. Proposant un décor chic et épuré, ce petit restaurant vous permettra de déguster un bon repas rempli d’ingrédients locaux et biologiques qui varient en fonction des arrivages. Néanmoins, si vous cherchez le menu, vous ne pourrez pas le trouver en ligne : pour découvrir ce qu’il a à vous offrir, vous n’aurez pas le choix de réserver une table!
Rendez-vous au 44, rue des Jardins pour pouvoir combler vos papilles.
Honō Ramen
Avez-vous déjà goûté aux délices du Honō Izakaya? Ouvert en 2018, ce petit restaurant au décor intemporel situé sur la rue Saint-Joseph offre de nombreuses spécialités japonaises telles que des yakitoris, qui sont d’ailleurs sa spécialité. Depuis quelque temps, il accueille également son petit frère, le Honō Ramen, qui offrira, vous l’avez compris, des ramen. Ce petit comptoir, contrairement au restaurant situé juste à côté, offrira une expérience culinaire plus expéditive : le service y est très rapide et vous n’avez pas besoin de réserver votre table avant d’y entrer. De plus, après avoir obtenu votre soupe typiquement nipponne, vous pourrez aussi goûter à plusieurs cocktails offerts en canette. Bref, les cuisiniers de cet établissement vous offriront un service de feu, ce qui n’est pas surprenant : honō signifie d’ailleurs « flamme » en japonais!
Catherine Méra
Très populaire depuis quelques années dans la région de Baie-Saint-Paul, la pâtisserie Catherine Méra propose des douceurs sucrées d’une grande qualité aux habitants. Sa propriétaire, qui a donné son nom au commerce, avait toutefois envie d’offrir ses produits ailleurs, et c’est pourquoi elle a récemment annoncé la création d’un comptoir au sein du Vieux-Québec. Ce tout nouvel établissement, qui devrait ouvrir durant la semaine précédant la fête de Pâques, vous permettra de goûter à toutes sortes de pâtisseries succulentes : macarons, chocolat, pâtes à tartiner, gâteaux personnalisés et plus encore.
Restez à l’affût afin de découvrir cette nouvelle adresse gourmande au 40, côte de la Fabrique!
Helena
La chef cuisinière Helena Loureiro, qui a travaillé au sein de nombreux restaurants au cours de sa vie, est aujourd’hui propriétaire d’un restaurant montréalais portant son prénom. Néanmoins, saviez-vous que cet établissement sera aussi implanté à Québec? En effet, si vous vous arrêtez au District Gourmet de Sainte-Foy au cours des prochaines semaines, vous aurez l’occasion de goûter aux plats d’une grande qualité qui ont fait la renommée de madame Loureiro, dont l’amour pour son Portugal natal et sa patrie d’adoption rehausse les saveurs à chaque bouchée. Bref, vous tomberez sous le charme de la cuisine du comptoir Helena, si bien que vous n’aurez plus envie de le quitter!
Offrez-vous le meilleur de la cuisine portugaise au 990, route de l’Église dès aujourd’hui.
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