décembre 2021
Les nouveaux restaurants ouverts en 2021 à découvrir à Québec
L’année 2021 a beau se terminer bientôt, il n’est jamais trop tard pour découvrir de nouveaux restaurants avant la fin du mois de décembre. En effet, malgré la pandémie qui a secoué la région, vous ne trouverez jamais autant de concepts et de repas aussi variés au sein de chaque quartier grâce aux enseignes qui sont apparues en plein milieu de la crise. Pour vous aider à sortir des sentiers battus et à faire l’expérience de saveurs inédites, voici une sélection des établissements qui nous ont particulièrement plu cette année.
Santa Cruz
Pour vous plonger dans l’ambiance de la côte Ouest américaine et profiter des saveurs de la Californie, le Santa Cruz est l’endroit par excellence à visiter! Dans un décor très coloré et rempli de photos, vous vous sentirez presque sur une plage de sable blanc tandis que dans votre assiette, le melting-pot culinaire de cet État américain vous fera voyager de l’autre côté du continent. Ramen, burgers, côtes levées, chili, guédilles : le menu du restaurant pourra combler tous les palais. Si vous cherchez un endroit pour passer une soirée mémorable entre amis ou simplement pour profiter de bons repas, le Santa Cruz est tout indiqué pour vous!
Boîte à Lunch Ékidon
Vous cherchez un restaurant japonais qui vous permettrait de manger autre chose que des sushis? La Boîte à Lunch Ékidon est l’endroit parfait pour vous! Ce petit comptoir situé sur la rue Cartier est en effet reconnu pour sa grande variété de mets inspirés de la cuisine nipponne et incorporant de nombreux ingrédients. Que vous soyez un amateur de poulet frit, de bols poké ou de légumes, il y aura certainement un plat qui saura combler vos papilles. Après avoir commandé votre repas sur place, profitez-en pour vous procurer des friandises ou des desserts directement importées du Japon : après tout, il n’y a pas que les plats de ce pays qui sont délicieux!
BO Cuisine d’Asie
Niché dans le théâtre Le Diamant en plein centre-ville de Québec, le BO Cuisine d’Asie est le résultat d’une rencontre entre les rizières de l’Extrême-Orient et le savoir-faire des artisans québécois. Après vous être assis sur l’une des chaises en velours, vous aurez certainement l’occasion d’admirer le décor rempli d’éléments aux formes sinueuses, les nombreuses lumières éclairant l’espace ainsi que le magnifique contraste entre le bleu marin et le doré qui décorent ce restaurant singulier. Au menu : des entrées, des soupes et des plats provenant de divers pays d’Asie, mais apprêtés avec des ingrédients locaux. Plus qu’un restaurant, le BO est donc une expérience culinaire complète que vous devriez essayer au moins dans votre vie!
Restaurant Alentours
Vous vous souciez souvent de l’empreinte écologique des repas que vous commandez au restaurant? L’Alentours pourra certainement vous permettre de manger tout en ayant l’esprit tranquille! En effet, cette enseigne du secteur Saint-Vallier respecte quotidiennement le principe de la restauration durable, autant dans l’approvisionnement des ingrédients que dans la gestion des déchets. Le menu qui vous est proposé est composé de produits provenant de producteurs situés à moins de 150 km du restaurant et toutes les matières organiques non utilisées sont compostées. De plus, l’équipe se sert uniquement de l’hydroélectricité pour accomplir ses tâches, ce qui contribue à réduire l’empreinte écologique du bâtiment. Bref, il s’agit de l’endroit rêvé pour tous ceux qui préfèrent les options gastronomiques écologiques!
Le Clan
Vous cherchez une expérience gastronomique d’exception préparée par une équipe d’expérience? Ne cherchez plus : Le Clan a été ouvert juste pour vous! Fondé par Pierre-Olivier Gingras, Yanick Parent et Stéphane Modat – que plusieurs ont connu durant son passage dans les cuisines du château Frontenac -, ce petit restaurant vous propose des plats locaux et biologiques de grande qualité dans une ambiance chic et conviviale. Situé tout juste à côté du grand hôtel dans le Vieux-Québec, l’établissement a une particularité que les autres de cette liste n’ont pas : personne ne connaît son menu à l’avance. En effet, il est impossible de savoir quels plats vous seront offerts dans ce restaurant sur Internet. Pour satisfaire votre curiosité, vous n’aurez donc pas le choix de vous réserver une table!
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