août 2021  Par Maxime Delage

Des voyages culinaires sans sortir de Québec

Qui a dit que vous aviez besoin de voyager dans un pays étranger pour découvrir sa culture culinaire? Grâce aux efforts de plusieurs entrepreneurs locaux, de nombreuses enseignes offrant des mets inspirés de la cuisine de certaines régions du monde sont désormais ouvertes au public; de plus, vous n’avez même pas besoin de sortir de Québec pour les trouver! Si vous avez envie de découvrir des saveurs auxquelles vous n’avez jamais goûté, voici une liste de nos adresses préférées que vous devez absolument essayer!

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Santa Cruz
Quoi de mieux que de découvrir la Californie et sa gastronomie avant que l’été ne se termine? Situé sur la route de l’Église, le Santa Cruz est un tout nouveau restaurant qui a été entièrement revampé après que l’enseigne d’origine, appelée Pub du Parvis, ait été ouverte tout juste avant que la pandémie ne frappe, ce qui a poussé les co-propriétaires à offrir un nouveau concept unique à Québec. Assis sur une terrasse aux couleurs vives ou dans un décor décontracté et fortement inspiré de la vibe californienne, vous pourrez donc siroter de nombreux cocktails rafraîchissants et déguster de nombreux plats issus du melting-pot culinaire créé par les différentes cultures qui se côtoient régulièrement sur la côte Ouest américaine. Bref, il s’agit du meilleur endroit pour faire l’expérience de la chaleur californienne à quelques minutes de chez vous!

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Torii Izakaya
Tout le monde connaît les sushis, qui sont de plus en plus populaires au Québec, mais si vous avez envie de découvrir à peu près tout ce que le Japon a à vous offrir en termes de cuisine, dirigez-vous au Torii Izakaya pour obtenir un repas franchement délicieux! Grâce à une formule de plats à partager, cette buvette située à Saint-Roch est parfaite pour des dîners d’affaires ou entre amis et propose également de nombreux choix de bières, de vins et de sakés importés. Cependant, vos papilles ne seront pas les seules à être ravies : vous en aurez également plein la vue grâce à l’art qui s’étale autour de vous et à l’ambiance résolument urbaine et festive qui règne dans cet endroit. Que vous ayez envie de plats réguliers ou de ceux préparés en fonction de la saison en cours, vous trouverez certainement de quoi combler votre palais au Torii Izakaya!

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Kundah Hôtel
L’Inde, pays à l’histoire riche et longue, a aussi une cuisine très variée dont vous pouvez maintenant trouver une partie depuis peu à Saint-Roch grâce au Kundah Hôtel! Dans un décor composé en grande partie de plantes, vous pourrez profiter d’une sélection de plats provenant de la culture culinaire indienne, mais toujours préparés avec des ingrédients locaux. Ce qui rend le menu du Kundah Hôtel si particulier, ce n’est pas simplement le nombre de bières, de cocktails « exotiques » et de vins d’importation privée que vous pouvez y trouver : c’est surtout le fait que la majorité des plats proposés sont conçus pour être partagés entre plusieurs personnes. N’hésitez donc pas à y réserver une table avec votre tendre moitié ou avec des amis pour rendre votre expérience encore plus plaisante!

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Chéri Coco
Utilisé comme salutation amicale en Afrique francophone, le terme « chéri coco » décrit d’ailleurs très bien le restaurant qui l’arbore fièrement. L’enseigne, située elle aussi dans Saint-Roch, offre une ambiance très chaleureuse et conviviale grâce à ses murs peints de nombreuses couleurs vibrantes. Le menu propose également plusieurs mets typiques de l’Afrique de l’Ouest aux saveurs relevées tels que l’attiéké, les samoussas et les thieps, qui sauront certainement satisfaire vos papilles. Vous ne connaissez pas ces plats? Voilà une raison de plus pour les essayer avec des cocktails aussi colorés que le décor qui vous entoure! Bref, il s’agit d’un endroit qui offre une expérience culinaire comme nulle autre à Québec, et c’est pourquoi vous ne devriez pas passer à côté.

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Chez Tao
Avez-vous déjà eu l’occasion de goûter à la cuisine de l’Asie du Sud-Est en formule « cuisine de rue »? Chez Tao, c’est maintenant possible! Si vous cherchez des mets qui sauront vous rassasier tout en proposant des saveurs un peu épicées, mais pas trop, vous êtes au bon endroit. Ce restaurant situé dans le quartier Saint-Sauveur est souvent reconnu pour ses repas comprenant de nombreux accompagnements aussi variés que colorés, mais aussi pour la quantité impressionnante de cocktails, de rhums et de bières qu’il peut offrir à ses clients assoiffés. Que vous aimiez vous asseoir près d’une fenêtre ou du bar, vous tomberez certainement sous le charme de la luminosité du lieu, qui dégage un certain charme feutré une fois que la nuit tombe. Nous vous conseillons donc fortement d’y réserver une table en soirée, préférablement avec votre tendre moitié ou entre amis. Bon appétit!

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